2017 Riesling Ice Wine

2017 Riesling Ice Wine

通常価格 ¥12,500

ポイント・オブ・ザ・ブラフ アイスワイン

アメリカ合衆国・ニューヨーク州、フィンガーレイクス区域(ケウカ湖) 

 

「アイスワイン」をご存知でしょうか?

ぶどうが-8℃の状態で6時間以上維持できる状態でしか栽培されない、究極のワインです。凍った状態で手摘みされ、凍った状態でぶどうをプレスする。時間も労力も強いられ、昨今では温暖化の影響で毎年作ることのできない幻のワイン。2017年以前のヴィンテージは2012年。こちらを数量限定で日本に輸入致しました。

 

品種 リースリング  100%
黄金色
香り 乾燥したアプリコット、白桃
ボディ フル
度数 12.5%
残糖量 19%